Закрытый пирог с начинкой

Тесто готовое,
Рис,
Шампиньоны,
Лук,
Фарш,
Майонез,
Соль,
Перец,
Яйцо.

Приготовление:
Отварить рис чуть-чуть не доводя до готовности. Шампиньоны обжарить с репчатым луком. Фарш обжарить(не долго,минут 5-10).Тесто тонко раскатать и разделить на две части(одна должна быть чуть больше другой). Большую часть выложить в форму,смазать майонезом. На тесто выкладываем рис,солим. Следующий слой-шампиньоны и лук. На самый ферх фарш и опять добавляем соль,перец. Накрываем оставшимся тестом и защипываем края. В некоторых местах тесто прокалываем и ставим в духовку. Когда тесто поднимется, разбиваем яйцо в мисочку,взбиваем его и смазываем пирог. Оставляем готовиться до румяной корочки и подаём на стол.

Фото и рецепт Городская Сеньорита