Бисквитный рулет со сгущенкой и орехами

Для теста:
4 яйца,
стакан сахара,
неполный стакан муки,
1,5-2ст.л. крахмала
Для начинки:
вар. сгущенка,
немного слив.масла,
орехи, а вообще конечно начинка по вкусу (варенье, крем любой, фрукты)

Белки отделить от желтков. Белки взбить с 4 ст.л. сахара в крепкую пену, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром. В желтки добавить 1/3 белков и аккратно перемешать (вверх-вниз), добавить просеянную муку с крахмалом, перемешать, затем оставшиеся белки и аккуратно перемешать. Вылить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать при 200С минут 15 (до румяной корочки). Горячий бисквит скрутить в рулет, когда остынет (минут через 10) развернуть, намазать кремом, посыпать орехами и свернуть обратно. Украсить по желанию.

Фото  и рецепт  Наташка Гелдиева