2 баклажана средней величины,
2 столовые ложки майонеза,
4 зубчика чеснока,
1 чайная ложка лимонного сока.
Запечь баклажаны в духовке, затем переложить их в кастрюлю и дать постоять 10—15 минут. После очистить их и размять. Добавить майонез, толченый чеснок, лимонный сок и хорошо перемешать. Готовое блюдо украсить зеленью.