“Сомбреро”

3 баклажана,
2 моркови средней величины,
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки растительного масла,
соль,
2 столовые ложки майонеза.

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Морковь натереть на терке и смешать с чесноком и майонезом. На каждую дольку баклажанов положить морковь.