Паштет из курицы

500 г отварного или жареного мяса курицы
200 г сливочного масла
1 cт. ложка коньяка
2-3 cт. ложки пряного соуса
немного лимонного сока
перец, соль

Курицу разрезать на куски, удалить кожу, пропустить мясо через мясорубку с частой решеткой. Масло взбить, растереть с пюре из куриного мяса, ложкой коньяка, пряным соусом, приправить перцем, солью. Паштет использовать для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного или слоеного теста либо подать в качестве самостоятельной холодной закуски. Украсить ломтиками лимона.