Капуста по-корейски

Ингредиенты для капусты по-корейски:
На 1 кг капусты
0, 5 стакана горячего подсолнечного масла,
2-3 головки чеснока,
2-3 столовых ложки уксуса,
1 столовая ложка черного перца,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахара,
гвоздика, кориандр,
лавровый лист (растертый).
Приготовление капусты по-корейски:
Капусту натереть на тёрке, слегка посолить, добавить немного уксуса, оставить мариноваться на 2-3 часа. Потом лишний сок слить, затем лук поджаривается в подсолнечном масле до темно-золотистого цвета, после чего лук выбросить, а этим горячим маслом полить капусту и сразу добавить тертого чеснока, красного молотого перца и перетереть в порошок семена кинзы (кориандр). Все это добавить по вкусу.

Фото и рецепт Мадина Локоткова