Грибочки в маринаде

На 1 кг грибов:
1/2 – 1 стакан воды,
1 – 1,5 столовых ложки соли (в зависимости от вкуса),
лавровый лист,
перец чёрный,
перец душистый,
семена укропа – всё по вкусу,
уксусная эссенция.

Грибы тщаельно промыть и варить в маринаде из воды, соли и пряностей не менее 20-ти минут. Готовность определяется по мере оседания грибов.
Горячие грибы разложить в стерильные банки вместе с маринадом и пряностями, влить 1 чайную ложку уксусной эссенции на поллитровую банку, закатать, перевернуть, укутать.

Фото и рецепт  Ольга Кузовкова (Золотухина)