Чебуреки с сыром

Тесто: 
4 стакана муки (по 250 гр) Говорю сразу, муки у меня ушло меньше
1,3 стакана воды
2 ст.л водки
1 яйцо
2 ст.л.раст.масла
0,5ч.л соли

Вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить 0,5 стакана муки,размешать комки(я с помощью венчика),дать остыть.Добавить яйцо и водку,рзмешать. Вымесить тесто,добавляя оставшуюся муку.
Тесто раскатать до 1 мм, сыр потереть на мелкой тёрке, завернуть второй половиной, выдавить воздух, плотно залепить, края обрезать. В сковороду налить 2-3 пальца масла, обжаривать с двух сторон.

Фото и рецепт Анастасия Спрудзанс