Маковые блинчики

3 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
300 гр. муки
600 мл молока
50 г сливочного масла
30 г мака

1.Отделяем белки от желтков. 
2. Желтки растираем с сахаром. Добавляем растопленное масло,щепотку соли. Хорошенько перемешиваем.
3. Постепенно порциями вливаем молоко,помешивая венчиком.
4. Затем также порциями добавляем просеянную муку,активно мешая венчиком. Добавляем мак.
5. Белки взбиваем в пышную пену,аккуратно вмешиваем в тесто снизу вверх.
6. Даем тесту постоять 20 минут и выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковородке, смазываю её при выпечке каждого блина.

Фото и рецепт Лена Петренко