Курица с баклажанами и помидорами

2 крупных баклажана
1 большая куриная грудка
3-4 помидора
укроп
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
сыр
чеснок 2 зубчика
сливки ~100мл
любимые специи

Баклажаны тонко порезать вдоль, посолить и оставить минут на 20. После чего слегка обжарить, с двух сторон все кусочки. Куриное филе порезать кубиками потушить со сливками, как выпарится жидкость добавить нарезанный чеснок и немного масла, слегка поджарить. В форму для запекания выкладываем слой баклажан, курицу, опять баклажаны, кружочки помидор, смазываем сметаной смешанной с майонезом и рубленным укропом, сверху посыпать сыром и запечь в духовке при t~220гр до румяной корочки.

Фото и рецепт Мария Филистеева