Картофельные зразы-рулетики

на 4 штучки
~500гр картофеля
4 крабовые палочки
грибы ~250гр
2 яйца
сыр
1 луковица
панировочные сухари

Картофель отварить в мундире, очистить и протереть через сито, добавить яйца и хорошо перемешать. Грибы обжарить с луком, пропустить через мясорубку и добавить тёртый сыр, перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть, положить на краешек сырно-грибную начинку и снова завернуть, из картошки сделать лепёшечки, в центр положить крабовую палочку и сформировать зразы. Обвалять зразы в панировочных сухарях и обжарить до подрумянивания.

Фото и рецепт Мария Филистеева