Мексиканская запеканка “Тако”

750г. смешанного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
Соль, кайенский перец, молотая сладкая паприка
1 ст.л. подсолнечного масла
3 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. кетчупа
1 консервная баночка (425мл) “мексиканская смесь” (горошек, кукуруза, красный перец)
100г твердого сыра
50г кукурузных чипсов “тортилья”

лук мелко порезать и обжарить, добавить фарш и мелко порезанный чеснок, обжаривать 5-7 мин. Приправить солью, перцем и паприкой. Добавить кетчуп и томат. Долить 150мл. воды. И еще 5 мин. тушить.
Слить воду из овощей. Добавить к мясу и 3 минуты разогревать.
Пересыпать в огнеупорную форму. Чипсы сверху втыкнуть в мясную смесь и посыпать тертым сыром. Форму поставить на нижнюю решетку в разогретой духовке ( 200гр.) на 8-10 мин.

Фото и рецепт Nadya Kapustjanski