Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофель (~на не полную кастрюлю, смотря сколько запеканки делать)
1 яйцо
молоко
сливочное масло
Фарш говядина+свинина ~400гр
шампиньоны свежие ~350гр
луковица
соль, специи
сыр
майонез

Картофель очистить, отварить, слить воду и приготовить пюре, добавив тёплое молоко, сливочное масло, сырое яйцо, соль. Луковицу нарезать полукольцами.Фарш слегка обжарить, добавив половину лука. Грибы помыть, нарезать, обжарить, когда выкипит выделившаяся жидкость, добавить оставшуюся половину лука и обжарить до золотистго цвета. В форму для запекания выкладывать слоями: половину пюре, жаренный фарш, грибы, оставшееся пюре, аккуратно разровнять, смазать майонезом, посыпать сыром и поставить в духовку, выпекать до образования румяной корочки при t~200гр.

Фото и рецепт Мария Филистеева