Макаронные гнёзда с копчёной курицей и грибами в сливочном соусе

Макаронные изделия-гнёзда (можно и просто спагетти)
Копчёное куриное филе (я покупала копчёный куриный рулет)
Шампиньоны 300-400гр
Сливки 10% – 350мл (можно добавить ещё немного молока)
столовая ложка муки
масло растительное

Шампиньоны порезать кубиками и обжарить, сначала под крышкой, чтобы они потушились в собственном соку, когда жидкость выпарится без крышки, чтобы подрумянились. Добавить к грибам нарезанное кубиками куриное филе, немного обжарить вместе. На другой сковороде обжарить столовую ложку муки до золотистого цвета и орехового аромата. Помешивая влить тёплые сливки. Всё хорошо размешать довести до кипения, посолить. соус немного загустеет. Влить соус в сковороду с курицей и грибами. Отварить макароны, подавать с соусом.

Фото и рецепт Мария Филистеева