Зефир лимонный

Ингредиенты для зефира лимонного:
200 мл воды
100 гр сахара
50 гр лимонного желе
1п ванильного сахара
15 гр желатина
лимонная кислота

Приготовление зефира лимонного:
Для начала кипятим 100 мл воды и даем ей остыть, потом добавляем к ней желатин и оставляем замачиваться. В это время смешиваем желе с сахаром и добавляем 100 мл кипятка. Получившееся взбиваем с помощью блендера. Теперь когда желатин набух, разогревам его на огне, но не кипятим. Сразу добавляем к нашей смеси и взбиваем миксером в течение 15 минут. Когда время выйдет, добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут. Затем застилаем форму для выпечки бумагой и залифаем нашим суфле, после чего ставим в темное и прохладное место на ночь. Утром смешиваем сахарную пудру и ванилин, и посыпаем наше суфле. Затем переворачиваем его, бумагу убираем и разрезаем на небольшие части с помощью ножа, смазанного растительным маслом (без запаха).

Фото и рецепт Мира Лия