Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

500 г кабачков,
100 г консервированного зеленого горошка,
2 моркови,
1 пучок зелени петрушки,
3 столовые ложки майонеза,
3 столовые ложки растительного масла,
перец и соль по вкусу.

Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.  Зелень петрушки вымыть и нарубить. Кабачки и морковь выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло,обжарить до золотистого цвета на среднем огне,затем влить немного воды и тушить до готовности. Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым
горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.