500 г кабачков,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки майонеза,
5 столовых ложек растительного масла,
4 столовые ложки пшеничной муки,
2—3 яйца,
соль по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Яйца взбить. Кружочки кабачков посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Затем выложить в блюдо, посыпать чесноком, смазать майонезом и подать к столу.