Маринованные кабачки с медом

Кабачок–это универсальный овощ, который можно  и жарить,и тушить, и варить, и мариновать. Сегодня хочу предложить вам вкусную и оригинальную  закуску из маринованных кабачков быстрого приготовления, которая отлично дополнит стол. Такие кабачки готовятся быстро и очень просто. Это быстрые маринованные кабачки с медом. Попробуйте приготовьте, и вы не пожалеете об этом.

Ингредиенты для маринованных кабачков с медом:
Кабачки – 500 г,
растительное масло (без запаха) – 90 мл,
мёд –1-1.5 чайных ложек,
чеснок –2-4 зубчика,
сок 1/2 лимона,
соль- 0.5-1чайная ложка соли,
зелень.

Приготовление маринованных кабачков с медом:
Кабачки моем и нарезаем кружками по 5 мм, солим и оставляем на несколько минут, чтобы кабачки дали сок. Я думаю,  это займет около 20 минут. У старых кабачков необходимо удалить семечки и кожуру.
Пока кабачки отдыхают, приступаем к приготовлению маринада: необходимо измельчить чеснок и зелень. Затем смешиваем масло с медом, солью и соком лимона и перемешиваем все с зеленью и чесноком.
Сливаем сок с кабачков, после добавляем к  кабачкам маринад. Складываем кабачки например в баночку с крышкой или контейнер и убираем в холодильник на 10-12 часов. И все – закуска готова.