Тушеная краснокочанная капуста с яблоками

сливочное масло;
луковица;
4 ч.л.сахара;
тертый мускатный орех 1 шт.;
3 ст.л.винного уксуса;
3 ст.л.джема или варенья из смородины;
2 яблока;
1 кочан красно кочанной капусты.

Растопить сливочное масло,добавить мелко нарезанную луковицу, пассеровать до полу готовности.Добавить сахар,винный уксус,джем,натертый на мелкой терке мускатный орех и нарезанные ломтиками яблоки.Немного потушить,минуты 3.Добавить тонко нашинкованную капусту,аккуратно перемешать и накрыть крышкой.Минут за 5 до конца посолить.

Фото и рецепт Ирина Давыдова