Картофельная запеканка с опятами

картофель 1 кг
свежие опята 500 г
луковица 2 шт
сливки 2 стакана
черный перец
сыр тертый 200 г
сливочное масло
соль

Грибы слегка отварить, откинуть на сито и остудить. Порезать кружочками и обжарить с луком на сливочной масле. Картошку почистить, порезать ее кружочками толщиной 1 см, выложить один слой на дно посуды, посолить, сверху слой грибов..так чередуем (сколько позволяет посуда, главное условие – первый и последний слой – картошка). Посыпаем перцем, сверху заливаем сливками.
Духовку предварительно разогреть на 170-200 градусов. Выпекать 1,5 часа до готовности картофеля и появления красивой румяной корочки.

Фото и рецепт Жанна Козылбашева