Медальоны из свинины на французской булке

400 г свиной вырезки,
2 французских багета,
100 г слив.масла,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Мясо и багет порезать на порционные кусочки толщиной около 1 см.
Мясо отбить-поперчить, посолить. Хлеб обмазать с двух сторон слив.маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Мясо обжарить до готовности.
Выложить все на тарелку и полить маслом со сковороды,украсить зеленью.

Автор рецепта и фото Элоночка Белова