Гнезда из фарша

500 г фарша (любого, по вкусу)
100 г хлеба (черный цельнозерновой)
200 мл молока (жирность 0,5%)
150 г лука
150 г зеленые кабачки молодые
1 яйцо куриное
4 яйца перепелиных
соль
перец, петрушка, укроп
растительное масло

Лук мелко покрошить. Кабачок натереть на крупной терке. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать). Добавить лук, морковь, 1 яйцо куриное. Нашинковать зелень (петрушку и укроп), посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Разделить фарш на 4 части.
Из каждой части сформировать “гнездо”, выложить на противень, смазанный маслом.

В каждое “гнездо” разбить по перепелиному 1 яйцу, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Автор рецепта и фото Зеленцова Елизавета