Спагетти “Пикантные”

Спагетти или любые другие итальянские макароны (можно пене) – 250 г,
твердый сыр (лучше пармезан) – 200 г,
шампиньоны или вешенки – 250 г,
молоко – 150 мл,
чеснок – 1 зубчик,
оливковое масло, соль,
перец, смесь пряных трав.

В кипящую воду положить макароны, добавить оливковое масло, отварить до готовности, не накрывая крышкой. Важно не переварить.
Грибы промыть, обжарить на сковородке. Когда макароны будут готовы, откинуть на дуршлаг, смешать с обжаренными и подсоленными грибами и теплыми смешать с сыр-но-чесночным соусом.
Для приготовления соуса сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, молоко вскипятить в маленькой кастрюльке. В горячее молоко добавить тертый сыр, чеснок, перец, пряные травы и помешать, чтобы сыр расплавился.