Омлет пикантный

3 яйца
молоко ~0,5 ст или чуть меньше
6 помидорок черри
1 сосиска
зелень петрушки и укропа
сыр
соль

Сосиску порезать полукружками, помидорки пополам. Обжарить сосиски с помидорами. Яйца взбить с добавлением молока и соли, добавить резанную зелень. Залить сосиски с помидорами яйчной смесью, убавить огонь накрыть крышкой и довести до готовности, когда омлет готов, посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы сыр расплавился.

Фото и рецепт Мария Филистеева