Вишневый пирог со взбитыми белками

Ингредиенты для Вишневого пирога со взбитыми белками:
Корж №1
Маргарин-200 г
Сахар-200 г
Яйцо-2 шт
Мука-300 г

Корж №2
Желтки-3 шт
Сахар-100 г
Сметана-300 гр
Крахмал – 3 ст.л.

Крем
Белки-3 шт
Сахар-100 гр

Начинка
Вишня без косточки
Орехи

Приготовление Вишневого пирога со взбитыми белками:
Сахар взбить с яйцом, размягченным маргарином, добавить муку и легонько перемешать. Поставить на 20 мин. В холодильник. Затем выложить в форму (диаметр формы – 28 см), и отправить в духовку на 15 мин. при 180 градусах.
Готовый корж посыпать рублеными (не мелко) орешками (можно разные брать, у меня – грецкие) и вишней (у меня свежезамороженная, но можно брать и консервированную).
Желтки взбить с сахаром и сметаной. Добавить крахмал и аккуратно перемешать. Залить начинку и выпекать еще 15 мин также при 180.
Белки взбить с сахаром в крутую пену, выложить сверху на пирог, и отправить в духовку еще на 5 минут.

Фото и рецепт Іра Фещенко