Торт с клубникой

5 яиц,
1 ст.сахара,
1ст.муки,
сметана,
сахар,
клубника

Бисквит в кастрюле.
Подготовка кастрюли(алюминиевой): дно и бока смазать маргарином, выстелить много(20-30)слоёв из вырезанных по окружности кастрюли газет, сверху положить фольгу, смазанную маргарином.

5 яиц, 1ст сахара, 1ст муки.
Белки взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать, добавить понемногу сахар и по одному желтки, муку. Немного взбить и выложить в кастрюлю. Кастрюлю накрыть мокрой, полотняной салфеткой, затем плотно прижать крышкой. Свисающие края салфетки завернуть на крышку.
Поставить на очень медленный огонь, на рассекатель для огня, на 1,5 – 2 часа. Когда почувствуется запах бисквита, подождать ещё полчаса и выключить. Пусть постоит, немного остынет в кастрюле 40мин. А вот теперь можно открывать кастрюлю. И пусть потом остывает на «воле».

Крем сметана и сахар. А пропитан клубника с сахаром.

Автор рецепта и фото Юлия Матвеева