Медовый тортик

Для теста:
2 ст. л. меда,
2 ст. л. соды,
2 яйца,
100 г. масла,
3 ст. муки,
0,5 ст. сахара.

Для крема:
500 г. сметаны, 
1 ст. сахара,
1 ст. л. коньяка.

Мёд вскипятить с содой, остудить.
Взбить яйца, добавить в мед, затем муку, сахар и мягкое масло.
Замесить тесто, разделить его на 6 частей.
Раскатать каждую часть и выпекать в духовке пару минут, при высокой температуре (~200С)
Взбить сметану с сахаром и коньяком.
Промазать коржи, уложить их друг на друга и оставить на пару часиков.
Затем обрезать края торта и обмазать оставшимся кремом.
Обрезки мелко порезать и выложить на тортик.

Автор рецепта и фото Алёна Миронова