Сырники

Творог — 500 гр 
Сахар — 4 ст.ложки
Манка — 4 ст.ложки
Мука — 3-4 ст.ложки
Сметана
масло для обжарки

Описание: 
– творог не должен быть мокрый!, а то прийдется добавлять много муки и потеряется вкус творога;
– берем рассыпчатый творог и перетираем его с сахаром и манкой;
– если вам покажется, что творог сухой, то положите ложечку сметаны;
– сахара много не кладите, а то будут подгорать;
– даем настояться минут 10-15;
– после чего добавляем муку и замешиваем тесто;
– скатываем несколько шариков и жарим на медленном огне;

Фото и рецепт Мария Жбанова