Сырники

Творог — 500 гр 
Сахар — 4 ст.ложки
Манка — 4 ст.ложки
Мука — 3-4 ст.ложки
Сметана
масло для обжарки

Описание: 
— творог не должен быть мокрый!, а то прийдется добавлять много муки и потеряется вкус творога;
— берем рассыпчатый творог и перетираем его с сахаром и манкой;
— если вам покажется, что творог сухой, то положите ложечку сметаны;
— сахара много не кладите, а то будут подгорать;
— даем настояться минут 10-15;
— после чего добавляем муку и замешиваем тесто;
— скатываем несколько шариков и жарим на медленном огне;

Фото и рецепт Мария Жбанова