Курица,запечённая с ананасами под сыром

Целая курица
луковичка маленькая
2маленьких баклажана или 150гр.свежих грибочков
ананасы консерв.колечками одна баночка
250гр.сыра
соль,перец,карри,чесночёк по-вкусу

Курицу разрезать на куски,отделить мясо от костей и кожи,нарезать одинаковыми кусочками,уложить в форму для запекания или сковороду с толстыми стенками,посолить,поперчить,посыпать карри,нашинковать мелко лук,посыпать им курочку,нарезать мелкими кубиками баклажаны или грибочки тоже посыпать сверху на лук,смешать 2ст.л.майонеза и 3ст.л.ананасового сиропчика(можно просто полить одним сиропом),полить сверху на баклаж.,дальше уложить колечки ананасов или порезать их не мелкими кубиками,обильно посыпать сыром,натёртым на крупной тёрке и сверху на сыр выложить колечки ананасов для украшения,поставить в разогретую до 180гр.духовку минут на 40 и запекать до румянненькой корочки….делала первый раз),но получилось очень вкусно…сочно…не обычно.

Фото и рецепт Наталья Ерощенкова