Нормандский торт

1кг яблок
180г муки
200г слив. масла
7ст.л.сахара
2-4ст.л.ледяной воды
1 лимон

Разогреть духовку до 170гр.
Порезать яблоки на дольки (я еще чищу шкурку),удалить серединку и сбрызнуть лимонным соком.
В глубокой сковороде разогреть 60г сл.масла,туда же яблоки и 3ст. ложки сахара.Тушить до полуготовности (15 мин)
В муку добавить 90г слив.масла,2ст.ложки сахара,растереть руками до состояния крошки,добавить холодную воду (стараться воды добавлять меньшее количество) и замесить тесто.
В разъемную форму,смазанную маслом,выложить тесто и распределить ровным слоем с бортиками.
Выложить на тесто яблоки без сока,выпекать 35-40 мин.
Затем на яблоки вылить оставшийся сок из сковороды и посыпать 1 ст. ложкой сахара и выложитькусочки слив.масла.
Поставить в духовку на 3-5 мин на верхн.полку,чтобы яблоки карамелизировались.

Фото и рецепт Наталия Королёва