Печень свиная с яблоками

Печень свиная – 500г
Яблоки – 1 шт
Лук порей – 1 черенок
Масло растительное – 35 г
Смесь перцев, соль
Вино белое столовое -100г
Сливки – 100г

Свиную печень промыть, нарезать порционно и поставить вымачиваться в воде на ночь. Затем снова промыть, обрезать всё лишнее, подсолить залить белым вином и помариновать около часа.
…Разогреть сковороду, и обжарить печёнку минут 7-8 переворачивая, посолить, поперчить, затем добавить лук порей и яблоки , продолжая жарить ещё минут 5, полить в сковороду сливки, прикрыть крышкой и немного потушить. Готовую печёнку кушаем с пюрешкой из картофеля и сметаной.

Фото и рецепт Людмила Андреева