Овощи тушеные с травами в соусе

1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
2 маленьких бакажана
1 небольшой кабачок
вода.

Заранее вскипятить примерно 750 мл воды, к началу готовки.
На горячую сковороду выложить порезанные овощи и сразу залить кипятком. Тушить на маленьком огне около получаса. В конце добавить немного соли, и травы на ваш выбор.

Фото и рецепт Анна Воронович