Лагман

650 гр. мякоти говядины или свинины
4-5 ср.картофеля
2ср.луковицы
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт.моркови
1-2ст.л.томат.пасты
зелень

Мясо,картофель нарезать брусочками.Лук,морковь,перец-соломкой.В казане разогреть растительное масло(на глаз),обжаривать мясо до золотистой корочки,посолить,поперчить.Затем по очереди лук,морковь,перец,тушить минут 7.Затем выложить в казан картофель,томат.пасту,чеснок,залить водой,чтобы покрывало картошку на 2,5см.Попробовать бульон,досолить по вкусу.Далее варить минут 30 до готовности.В конце готовки добавить зелень.

Отдельно сварить лапшу(Спагетти,яичную-на свой вкус),промыть.

В глубокую тарелку положить немного лапши,залить приготовленным бульоном.

Фото и рецепт Нина Кадукова