Курица в вине и апельсинах

1,5 кг куриного филе (можно любые куриные части)
250-300 мл белого сухого вина
2-3 апельсина
Чайная ложка тёртого имбиря
3-4 луковицы кольцами
Соль, перец

Апельсины чистим, дольки режем на кусочки. Филе моем, режем на кусочки нужной величины, солим, перчим, перемешиваем все ингредиенты, заливаем вином и ставим часов на 2-5 в холодильник мариноваться.
Затем выкладываем все в форму, смазываем маслицем кусочки курицы и в духовку до румяности. Затем вынимаем, сливаем образовавшийся соус и добавляем:
100 мл апельсинового сока
100-150 мл острого томатного соуса
1 чай лож горчицы
1 столов ложку соевого соуса
Размешиваем все, доводим до кипения, вливаем 1 стол ложку крахмала, разведённую в ложечке сока, опять доводим до кипения и заливаем этим соусом куриное филе. Дать постоять мин 10-15, накрыв крышкой.

Фото и рецепт Лариса Гудкова