Рыба в сливочном соусе

600 г филе любой рыбы,
200 г апельсинового сока,
100 г сливок,
панировочные сухари,
соль, специи.

Филе рыбы нарезать порционными кусками, посыпать пряностями, посолить. Обвалять в сухарях и сложить в форму для запекания. Залить апельсиновым соком и запечь в духовке при 180-200° до готовности. Затем соус, где запекалась рыба, слить в другую емкость, добавить сливки и довести до кипения. Готовую рыбку полить этим соусом.