Салат из баклажана и лука

Требуется: 1 крупный баклажан, 2 луковицы,
1 болгарский перец, 2 столовые ложки расти-
тельного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса,
соль по вкусу.
Способ приготовления. Баклажан вымыть,
запечь в духовке, разрезать пополам вдоль, уда-
лить мякоть с семенами и мелко нарубить. Лук
очистить, нарезать полукольцами и обжарить в
1 столовой ложке растительного масла до золоти-
стого цвета. Болгарский перец вымыть, удалить
сердцевину, нарезать небольшими кусочками. Все
смешать, посолить и заправить оставшимся рас-
тительным маслом с уксусом.
На стол можно подавать с поджаренным хле-
бом.
Требуется: 1
1 крупный баклажан,
2 луковицы,
1 болгарский перец,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка 3%-ного уксуса,
соль по вкусу.

Баклажан вымыть, запечь в духовке, разрезать пополам вдоль, удалить мякоть с семенами и мелко нарубить. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими  кусочками. Все смешать, посолить и заправить оставшимся растительным маслом с уксусом. На стол можно подавать с поджаренным хлебом.