Салатик “Бурная фантазия”

листья салата в горшочке
креветки около 300 граммов – варено – замороженные
черные маслины без косточек – маленькая баночка
пара пачек белых сухариков(лучше со вкусом икры, если не лень можно сделать самим)
яички перепелиные(я брала около 12 штучек)
банка ананасов кусочками – около 350 граммов
половинка красного перца
сыр(российский) – 200 граммов
майонез
лимон
специи

Креветки отварили в подсоленной, перченой, с травками (французские и итальянские) воде около 2-3 минут, остудили, очистили и обжарили до золотистой корочки на оливковом маслице, остудили.
Ананас – сливаем из банки сок и обжариваем на оливковом масле – остужаем.
Сыр, перец режем кубиками.
Вареные перепелиные яички режем на половинки.
Маслины режем на тоненькие кружочки(колечки).
Пару листиков салата рвем на кусочки.

Соус:
Смешиваем майонез, сок одного лимона, перец черный и хорошенько перемешиваем.
Плоскую тарелочку выстилаем листьями салата. В глубокой миске перемешиваем салат, креветки, ананас, перец, сыр, маслины. Перекладываем горкой на листья салата. Поливаем майонезной заправкой. Посыпаем сухариками, поверх выкладываем половинки яичек. Можно украсить колечками маслин.

Фото и рецепт Анастасия Суглобова