Салат из мидий с копченой корейкой

300 г замороженных сырых мидий,
150 г сырокопченой корейки,
2 луковицы,
2 яйца,
1 ст. ложка измельченной зелени,
1 ст. ложка сливочного масла,
1/4 стакана молока,
белый молотый перец,
соль,

Мидии отварить или припустить в слегка подсоленной воде, остудить, нарезать тонкой соломкой. Корейку нарезать тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать.
Ингредиенты соединить, поперчить, заправить смесью молока и растопленного масла, тщательно перемешать.
Готовый салат посыпать зеленью.
Вместо корейки можно использовать сырокопченую грудинку.