Тефтели с сюрпризом и морковной подливкой

Тефтели:
фарш говяжий -1 кг,
рис варёный -100 г.,
булка белая или хлеб-3 кусочка,
сыр российский -100-150 г.(можно даже плавленный)
соль, перец по вкусу,
мука.
Морковная подливка:
2-крупные моркови,
кукурма ,
сухой укроп.

Приготовление: из фарша, риса, булки сформировать лепешку во внутрь положить тертый на терке сыр(примерно 1 чайную ложку), обвалять в муке обжарить на сковородке с двух сторон и сложить в форму для запекания и залить подливкой. Для приготовления подливки, морковь отварить, взбить в блендере, добавить укроп и кукурму, разбавить с кипячёной водой и залить тефтели. Тефтели поставить в духовку примерно на 30 минут и довести до готовности.

Автор рецепта и фото Людмила Krasnova