500 г кабачков,
3 моркови,
2 луковицы,
4 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка майонеза,
1 пучок зелени укропа,
перец и соль по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить
и нарубить. Зелень укропа вымыть. Кабачки смешать с морковью и луком, выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности на слабом огне, затем заправить майонезом, украсить веточками укропа и подать к столу.