Баранина отварная – 200 г,
сыр – 200 г,
груши – 2 шт.,
картофель вареный – 1 шт.,
помидор – 1 шт.,
морковь вареная – 1 шт.,
сок яблочный – 3 ст. ложки,
мед – 2 ст. ложки,
зелень петрушки измельченная – 2 ст. ложки.
Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками груши смешивают с натертыми на крупной терке картофелем, морковью и сыром. Добавляют мелко нарезанное мясо и ломтики помидора, перемешивают и выкладывают на блюдо. Поливают закуску яблочным соком, смешанным с медом, и подают к столу, украсив зеленью петрушки.