Лангусты с соусом “Тартар”

1 кг лангустов,
2 яйца,
2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
1 ст. ложка мелко нарезанных корнишонов,
1 ст. ложка каперсов,
250 г майонеза,
сок 1 лимона,
соль.

Лангустов отварить в подсоленной воде с небольшим количеством лимонного сока, остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.
Приготовить соус: майонез соединить с яйцами, луком, зеленью петрушки, корнишонами, каперсами и оставшимся лимонным соком, тщательно перемешать.
Мясо лангустов выложить на блюдо, залить соусом.