Лангусты по-сиамски

300 г отварного мяса лангустов,
1 луковица,
1 яйцо,
мука,
уксус,
молоко,
растительное масло,
молотый имбирь,
белый молотый перец,
соль.
Для соуса:
3 луковицы,
1 долька чеснока,
150 мл томат-пюре,
1/2 чайной ложки измельченного имбиря,
растительное масло,
белый молотый перец,
соль.

Лук мелко нарезать, добавить по вкусу уксус, растительное масло, имбирь, перец и соль, перемешать. В получившуюся смесь положить кусочки мяса лангустов. Мариновать в прохладном месте в течение примерно 1 часа.
Приготовить соус. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить в растительном масле с имбирем. Добавить томат-торе, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.
Из муки, яйца, молока и соли приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
Кусочки лангуста обмакнуть в тесто и быстро обжарить в кипящем масле.
Готового лангуста выложить на блюдо. Соус подать отдельно.