Омлет ” Как в детском саду”

5 отборных яиц;
250 мл. молока;
0,5 ч.л. соли;
25-30 гр. масла сливочного.

В миску разбиваем яйца, солим, добавляем молоко. Перемешиваем до однородной массы. Взбивать не нужно!!! Может и в этом заключается весь секрет?!
Жаропрочную посуду, в которой будет выпекать омлет, смазать сливочным маслом.
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Вылить смесь в форму и выпекать до тех пор, пока поверхность омлета не покроется золотистой корочкой.

Фото и рецепт Эльвира Бекерова