Грибной жульен без мяса

1 кг шампиньонов
2 большие луковицы
400 г сметаны
1 ст.л. муки с большой горкой
500 г сыра
соль перец

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные грибы, тушим доготовности, солим, перчим,добавляем сметану и и муку,всё хорошо перемешать,добавить сыр.
В кокотници выложить готовый жульен,сверху не полную чайную ложку сметаны и натёртый сыр,запечь в духовке до румяной корочки.

Фото и рецепт Маргарита Шаншиашвили