Заправка для борща

Готовь заправку для борща летом, и зимой будет тебе вкусный борщ легко и быстро.
Заготовка для борща на зиму выручит любую хозяйку, у которой нет времени, возиться у плиты. Но только вот придется повозиться с зажаркой для борща.

Ингредиенты заправки для борща:

6 кг помидор
2 кг сладкого перца
2 кг буряка
2 кг моркови
2 кг лука
0,5 л подсолнечного масла
1 ст уксуса
1 ст сахара
соль по вкусу

Приготовление заправки для борща:

Помидоры перекрутить на мясорубку, лук кубиками, морковку и буряк на терке, перец соломкой. Добавить: подсолнечного масла, уксуса, сахара и соль по вкусу. Варить все 1 час и сложить в стерильные банки.

Фото и рецепт Ирина Дзюба