Жаркое в горшочках

Картофель – 1 кг
Мясо (говядина или свинина) -0,5 кг
Перец болгарский (у меня желтый) – 2 шт
Морковь -1шт
Лук – 1 шт
Горошек (свежий или замороженный)- 0,5 ст
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу

Картофель разрезать на крупные куски. (картофель можно слегка обжарить, чтобы кусочки держались и не разваливались) Мясо порезать на средние куски, перец небольшими кусочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Мясо обжарить, выложить на дно горшочка. Затем на мясо выложить картофель. Перец, морковь и лук пассеровать на масле и выложить на картофель. Засыпать в горшочек горошек и залить водой или бульоном.
Накрываем горшочки крышками и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку на 180 – 200 градусов и тушим примерно 1.5 часа.
Приятного аппетита !!!

Фото и рецепт  Марина Климова