3 кг очищенных кабачков (очистить от кожуры и семечек)
3 стручка горького перца (вытащить семена)
Все пропустить через мясорубку.
Затем добавить:
300 г томатной пасты
1 стакан сахарного песка
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли
Все перемешать и варить 25 мин.
Затем добавить 300 г чеснока и 100 г уксуса. Варить еще 5 мин.
Разложить по банкам и закатать.
Фото и рецепт Ольги Антоновой
Автор: Алина alina-alina2013alina@mail.ru Добавлено 15 августа, 2014 в 8:32
Икра получилась кислая при кислая…я посмотрела другой рецепт,там было не 100 грамм,а 1 ст.ложка