Белые грибы маринованные

Как мариновать белый гриб, мне подсказала моя любимая крестная. Всегда именно у нее получаются самые вкусные маринованные белые грибы.Таким маринадом можно мариновать и опята, и подберезовики. Грибы выходят потрясающе вкусными.

Ингредиенты для маринованных белых грибов:

Грибы – сколько набрали (купили)
Маринад:
вода – 800мл
уксус 9%-го – 100 гр (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%)
соль –2 чайные ложки
сахар – 1 чайная ложка
душистый черный перец горошком–5 шт.
гвоздичка – 3 шт.

Приготовление белых грибов маринованных:

Для маринования можно использовать исключительно свежие грибы. Белые грибы  перебираем,  чистим, тщательно промываем.Если грибы крупные, то их режем. Отвариваем грибы два раза по 15 минут (после первых 15 минут сливаем воду и отвариваем еще 15 минут в новой воде).
Тем временем готовим маринад: воду, уксус, соль, сахар, специи.Ставим на плиту и доводим до кипения. Отваренные грибы переложить в маринад и кипятить еще около 3 минут.
Грибы раскладываем по банкам (можно простерилизовать). Крышки заранее необходимо прокипятить в течение 10 секунд. Грибы накрываем крышками и стерилизуем банки в кастрюле с водой около 20 минут.
Закрываем банки, переворачиваем и оставляем до полного остывания.