Творожная запеканка

1 кг творога
5-6 яиц
1 ст.сахара ( можно меньше,смотря кто как любит)
1/2 пакетика ванильного сахара
3 ст.л. манки
изюм( по желанию)

Манку залить водой или молоком и оставить на 30 мин,чтобы она набухла. Творог взбить миксером с половиной яиц до более-менее однородной массы. Затем добавить остальные яйца продолжая взбивать.Добавить сахар и ваниль-взбить. Добавить манку- взбить. Выложить смесь в форму, предварительно смазанную растительным маслом.Оставить еще на минут 20.
Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Выпекать примерно минут 40, пока запеканка не зарумянится.Не бойтесь и не переживайте, когда творожная масса очень поднимется. Потом она остынет и осядет.

Фото и рецепт Olly Strawberry